Gobierno de Hidalgo avanza en la creación del Laboratorio de Nuevos Alimentos


Se reunieron más de 50 personas de pueblos originarios para intercambiar saberes con especialistas

Gobierno de Hidalgo avanza en la creación del Laboratorio de Nuevos Alimentos
Ciudad
Octubre 13, 2024 20:51 hrs.
Ciudad ›
Redacción Líderes Políticos › Líderes Políticos

Gobierno de Hidalgo avanza en la creación del Laboratorio de Nuevos Alimentos

● Se reunieron más de 50 personas de pueblos originarios para intercambiar saberes con especialistas

El pasado viernes, se llevó a cabo el Segundo Foro del Laboratorio de Nuevos Alimentos (LANUA) en la región Otomí-Tepehua, en las instalaciones del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Hidalgo (CECyTE) No. 1, en Acaxochitlán.

Este evento, coordinado por la Unidad de Planeación y Prospectiva de Hidalgo bajo la dirección de Miguel Tello Vargas, y en colaboración con el Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación (DESCTI), bajo la directriz de la administración del gobernador Julio Menchaca Salazar, reunió a más de 50 representantes de pueblos originarios de la región.

Durante el foro, los asistentes intercambiaron conocimientos y saberes con especialistas, buscando integrar esta valiosa información en un proyecto que tiene como objetivos fortalecer la seguridad alimentaria del país, preservar la gastronomía hidalguense e involucrar a los pueblos originarios en la conservación de sus tradiciones.

Se destacó la relevancia de la producción alimentaria basada en ingredientes locales y prácticas tradicionales, que no solo fomenta la sostenibilidad, sino que también protege el patrimonio cultural y gastronómico de la región.

Alejandro Franco Segura, Coordinador General del DESCTI, enfatizó que ’LANUA no solo responde a las demandas alimentarias actuales, sino que también prepara a las futuras generaciones para enfrentar los desafíos venideros, respetando el conocimiento ancestral de las comunidades’.

Además, mencionó que el laboratorio tiene como meta promover la investigación y la innovación en el ámbito alimentario, facilitando la colaboración entre comunidades indígenas y expertos en ciencia y tecnología. Resaltó que este enfoque no solo busca mejorar la calidad de los productos alimentarios, sino también impulsar el desarrollo económico de las comunidades a través de la valorización de sus recursos naturales y tradiciones culinarias.

El acto inaugural contó con la participación de importantes autoridades, entre ellas Ricardo Perea Gómez, Presidente Municipal de Acaxochitlán; María Elena García Sevilla, enlace de la Comisión Estatal para el Desarrollo Sostenible de los Pueblos Indígenas (CEDSPI); así como Sinuhe Jorge Aldrete y Jesús Martínez Reséndiz, representantes del CECyTEH; Mayra de la Torre, Coordinadora del CIAD Unidad Regional Hidalgo; y Juan Carlos Plata Ríos, Director del CECyTEH Plantel Acaxochitlán.

Con esta iniciativa, LANUA se posiciona como un proyecto innovador que combina tradición y ciencia para desarrollar soluciones alimentarias, contribuyendo así a mitigar el impacto ambiental y promoviendo un futuro más equitativo para las comunidades de Hidalgo y del país.

Ver nota completa...

Escríbe al autor

Escribe un comentario directo al autor

Suscríbete

Recibe en tu correo la información más relevante una vez al mes y las noticias más impactantes al momento.

Recibe solo las noticias más impactantes en el momento preciso.


Gobierno de Hidalgo avanza en la creación del Laboratorio de Nuevos Alimentos

Éste sitio web usa cookies con fines publicitarios, si permanece aquí acepta su uso. Puede leer más sobre el uso de cookies en nuestra política de uso de cookies.