Tradición y sabor en la 44a Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya
● Platillos con ingredientes únicos como flor de palma, huitlacoche y gualumbos serán protagonistas
● Talleres de cocina, conversatorios y espectáculos artísticos complementarán la experiencia
Del 4 al 6 de abril, Hidalgo vivirá una de sus festividades más emblemáticas con la 44ª Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, un evento que celebra la riqueza culinaria y cultural de la región con la participación de más de mil 500 cocineras.
Año con año, esta muestra se consolida como el festival gastronómico más importante del país, reuniendo a comunidades, visitantes y expertos en gastronomía para compartir y preservar el legado culinario hidalguense.
Durante tres días, el público podrá degustar una gran variedad de platillos elaborados con ingredientes tradicionales como flor de palma, quelites, huitlacoche y gorditas de garambullo. Cada receta es testimonio de las costumbres y conocimientos transmitidos de generación en generación, reforzando la identidad de la cocina regional.
Además de la oferta gastronómica, la muestra contará con talleres de cocina en la explanada de la presidencia municipal, donde los asistentes podrán aprender a preparar recetas tradicionales como gorditas de manteca con salsa de xoconostle y platillos elaborados con gualumbos, un ingrediente representativo de la zona.
Para quienes buscan conocer más sobre el patrimonio cultural de Hidalgo, el Centro Cultural Nthenhai será sede de conversatorios, pláticas y testimonios con expertos en gastronomía, historia y tradiciones.
Estas actividades permitirán a los asistentes adentrarse en las raíces culturales del estado, comprendiendo la importancia de la cocina como un elemento fundamental de la identidad colectiva.
La muestra también contará con un programa artístico que incluirá presentaciones de grupos de danza, ballet folklórico, cantantes regionales y un duelo de bandas, ofreciendo un ambiente festivo que complementa la experiencia culinaria.
Además, se llevará a cabo la premiación de concursos gastronómicos, reconociendo el talento y creatividad de las cocineras participantes.
La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya es más que un evento gastronómico: es un encuentro con la historia, la cultura y la identidad de Hidalgo. Una invitación a descubrir los sabores que han dado forma a la tradición culinaria del estado, a fortalecer el turismo y a compartir el orgullo de nuestra herencia cultural.
